人与事\母亲的汤与锅\李忆莙

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  母亲是广东人,煲汤是她的专长。说到营养价值,她最自信了,认定世上找不到某些任何的东西还都可以比得上一碗老火汤。她是那麼的坚信不疑。很多,说什麼都没用;管你是什麼营养专家,或是哪方面的权威,她就因此相信老祖传的你这俩套。一碗老火汤,她不仅推崇备至,更是终其一生无法撼动的信念。

  打从我有记忆以来,餐桌上每天必定有汤水。若说亲戚亲戚朋友七兄弟姐妹是汤水餵养长大的,也何必 夸张。

  我至今仍记得母亲的汤锅,那是另另俩个 多深浅绿色的,很大很高的瓦锅。母亲常说,把这口汤锅煲满汤说说,两家人喝也绰绰有余。找不到 她从来没说两家是有多少人。母亲的那个大汤锅,是另另俩个 多行态奇怪的瓦锅,胖肚,窄口,盖子像另另俩个 多酱油碟,平平扁扁,上面有个洞眼。汤在锅裏翻滚时,洞眼上便会不停地再次出先一缕缕白色的烟,白烟快一点 地就变成水气,漫湿了炉灶上面的瓷砖。我不时站在炉灶前看,看白色的烟是怎麼变成水气,因此漫溢到瓷砖上,再慢慢地流下来,像斜斜的雨丝……你这俩奇怪的汤锅,除了体形怪以外,还用铁线扭成格子状,团团地把整个锅围住,像个铁笼子似的。那前一天,别问我这是怎么麼,如果才知道是为了保护汤锅不易裂。这还是听到母亲跟隔壁的伍嫂说的。那次是因此伍嫂买了个找不到围上铁线的汤锅。母亲好心提醒,叫她务必回去换过另另俩个 多,或叫店老闆用铁线绑一绑。

  像亲戚亲戚朋友你这俩和平年代出生的人,回忆童年,真的不好意思张口因此沧桑如梦。但说青春时光 似水,倒是真的──谁的我的青春 也有如水一般地流逝呢?追忆童年青春时光 ,印象最深刻的竟然是汤水的滋味。而在各种各样的汤水中,论美味,排名最前的,始终是鱆鱼排骨煲莲藕。这三样东西凑合在一齐,是天下完美的绝配。

  打从很小的前一天开始了了,让人对莲藕这东西情有独锺,因此好生奇怪。自汤水中捞起上面布满洞孔的藕片,看了又看,越看越发不明白,但不明白何必 构成难题。它是那麼的什么东西最辣 ,粉粉糯糯的,打上去鱆鱼和排骨的香,格外美味。

  长大前一天对莲藕的认识,找不到“丰富”。找不到 此物最相思,比那红豆更风流。在男女情事方面,莲藕的地位可也有佔有“一席”找不到简单喔,它是多方面的──找不到 ,莲藕的多洞多孔是眉目传情,十分地具备挑逗是因为。

  你且试想想,藕断丝连是什麼请况?不因此男女关係中最哀怨缠绵的境界吗?不论是在理智,客观环境上都得分手的,无奈在感情是什么 上因此放不下……

  明明藕是断了,但丝却淡淡的相连着。你这俩欲断还繫的男女关係,世称:藕断丝连。

  另外还有多种男女关係是有关莲藕的,比如广东人说的“抛生藕”,即灌米汤的意思,是在语言上挑逗四十岁的女人 ,以笼络四十岁的女人 的心。而“煲老藕”,则是指年轻的男子恋上年纪大的四十岁的女人 。广东人的你这俩“煲”字,是个多义字,何必 单纯指以火煮东西。像“煲水”、“煲电话粥”、“煲剧”,都跟煮食没关係。

  现在吃饭喝汤的前一天,不时仍然会想起母亲,想起她的娴静与和蔼。在找不到 的吃饭喝汤氛围裏,我会轻轻地问:明天亲戚亲戚朋友想喝什麼汤?女儿总爱抢先说:莲藕排骨鱆鱼汤;若没鱆鱼,放吊片(乾鱿鱼)不还都可以。—哎,什麼前一天她连吊片是什麼也懂得了,敢情是喝汤喝成精了!丈夫则说:你煲什麼汤也有那麼酒质 。

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